Белкозин узорный 115 мм/2 м. (Код: )

Хиты: 395 | Рейтинг:

Цена: 150.00 RUB

Количество:

Количество на складе: Неограничено

Белкозин узорный 115 мм/2 м.

Артикул: БУ1152

Белкозин-искусственная белковая оболочка изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка крупного рогатого скота. применима для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчин в оболочке, сарделек, колбасных изделий из мяса птицы.

Преимущества:

-Обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке

-Превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте

-Паро-газопроницаемость оболочки обеспечивают проникновение при копчении ароматических веществ в -продукт и позволяют сохранить аромат изделий в течение срока хранения

-Способность к термоусадке позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне

-Позволяет получить традиционный вкус колбас

Отзыв

Зарегистрируйтесь, чтобы создать отзыв.